Científicos vincularon la pérdida de memoria a la ingesta de comida chatarra tras realizar un experimento con ratones que consumieron una dieta de azúcar y grasas.
Los ratones con una dieta pobre mostraron, en seis días después de iniciados los experimentos, síntomas de pérdida de memoria al ser sometidos a pruebasvinculadas con la memoria espacial.
“Los animales evidentemente no estaban obesos después de seis días, pero los cambios en el conocimiento, lapérdida de la memoria sucedió antes de cualquier variación del peso”, declaró Margaret Morris, jefe de esta investigación de la Universidad de Nueva Gales del Sur, al expresar que le sorprendió la rapidez con que se perdían estas facultades.
Los animales alimentados con una dieta alta en grasas y azúcar tenían una inflamación en la región del hipocampo, la parte del cerebro que está implicada en la formación yalmacenamiento en la memoria y una de las primeras regiones afectadas por la enfermedad del Alzheimer.
“Todavía es muy temprano para afirmar que existe un vínculo causal entre los dos, perocreemos que probablemente la inflamación es altamente relevante en el declive cognitivo”, comentó la científica.
“Existen datos sobre humanos que se han sometido voluntariamente a pruebas en las que se les alimentaba con comida basura por cinco días y que perdieron las funciones ejecutivas” apuntó Morris al poner como ejemplo el mayor tiempo que necesitaban para reaccionar.
Fuente: EFE
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